Tamari sójová omáčka - na váhu

Kód: 97K136
Neohodnoceno
Značka: Country Life
29,60 Kč / 100 g 296 Kč / 1 kg
Skladem u dodavatele

Vynikající sojová omáčka Tamari. Cena je za  100 gramů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty. Oproti shoyu je tmavší, hustší a chuťově výraznější. Naplno zazáří při přípravě studených zálivek, omáček a pikantních dipů.

Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti obyčejný levným „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla.
Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i  v sojové omáčce tamari.

Rozdíl mezi shoyu a tamari:
Shoyu tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.

  • vyrábí se rozdílným způsobem – tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě klasické místo pasty
  • tamari je vyráběna z přirozeně bezlepkových surovin
  • tamari je tmavší, hustší a má bohatší a výraznější chuť

Složení: SÓJOVÉ BOBY (48,9 %), voda, mořská sůl (13,8 %), alkohol 1,6 % (z cukrové třtiny), fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). Může obsahovat stopy lepku.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml): 315 kJ/74 kcal. Tuky: 0.2 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 8.3 g. z toho cukry: 3.4 g. Bílkoviny: 9.8 g. Sůl: 14.73 g

Může obsahovat (alergeny): sója
Skladování: Na chladném a suchém místě. Chraňte před slunečním světlem.
Legislativní zařazení: Sojový výrobek - tekuté ochucovadlo..

Doplňkové parametry

Kategorie: Trvanlivé potraviny
Jednotková cena: 23.8 Kč za 100 ml
Vegetariánské: Ano
Bez přidaného cukru: Ano
Bez mléka: Ano
Trvanlivost: 12 měsíců
Země původu: Japonsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: